Una época sumamente importante para nosotros los latinoamericanos es la navidad, pues es momento de compartir con nuestros familiares y seres queridos. La comida es protagonista en esta fecha del año. En cada hogar latino todos son partícipes de la preparación de una gran comida especial, en donde la elaboración de los distintos platos es […]
Latin-Inspired TurkeyFeast
TRADITIONAL ROAST TURKEY WITH A LATIN FLAIR When planning your holiday meal, why not give it a Latin twist this year. This delectable Latin-inspired turkey recipe will be a perfect way to bring great flavors and guests together for one spectacular bicultural celebration. Keep in mind lots of fresh garlic is the key to success […]
Aprendo y Cocino
Sabores del mar Son las 5 de la tarde, el sofocante calor cede gracias a una agradable brisa cargada con olor a mar, el cielo se tiñe con degradaciones de tonos rojos y amarillos. En la orilla de la playa un grupo de hombres se prepara para su faena de trabajo, zarpan en pequeñas embarcaciones […]
Torta saludable… by Jenny Patrizia
Ahorrarnos unas calorías puede ser logrado a veces con algo de creatividad. Por ejemplo, barrer la crema y el azúcar con una cucharita de canela podría ahorrarte 70 calorías por cada taza de café. Entonces, ¿pueden las tortas realmente ser saludables para nosotros? Siento mucho decir que no, las tortas saludables no son posibles, porque son muchos los ingredientes […]
Receta de Flan de huevo y leche condensada para el día de las madres
Ingredientes • 1 Lata de Leche condensada grande • 1 Lata de Leche (utilizar la lata de Leche condensada para medir la leche) • 7 Huevos • 1 Cucharada postre de Esencia de Vainilla • ½ Taza de Azúcar Pasos Hacer flan casero es muy fácil, coge un recipiente y bate los huevos. Luego añade […]
Turkey Roulade with Wonderful Pistachio Pesto
RECIPE Pistachios, apples and onions are stuffed in this impressive, but easy main course. A nutty Wonderful Pistachio pesto is the perfect accompaniment. Prep: 1 hour 15 minutes / Time to Table: 2 hours 30 minutes / Serves: 6 to 8 Ingredients: Wonderful Pistachio Pesto: • 1½ cups baby spinach (about 2½ ounces) • 1 […]
The Sybarite Corner / La Esquina Sibarita
Fast food and wine In the previous article we discussed wine pairing that you might have enjoyed during that beloved Thanksgiving dinner accompanied by a noble Pinot Noir (in this case I prefer a U.S. made wine over any other, including the magnificent French) or a California Zinfandel (which despite its high quality and recognition […]
Hallacas
1 Elaboración guiso: Corta las carnes (res, cochino y tocino) en pequeños trozos. Coloca todo en un recipiente grande y con tapa o también puedes utilizar una olla grande. Agrega la cebolla, ají dulce, pimentón, cebollín y ajo. Sazona con orégano, sal, comino, ajo en polvo, pimienta, vino de cocina y aceite vegetal. Mezcla bien […]
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