Chef Luis Cauich, Sedona Grill Marriott Cancun This is an outstanding dish that’s actually low carb and so tasty! (1 portion) INGREDIENTS: 1 Chile Poblano (poblano pepper) 5 gr. Ground Beef 3 gr. Dried Fruits ½ Finely chopped Garlic Clove 2 gr. Tomato paste ½ glass of white wine 2 gr. Walnut 7 oz. Nogada […]
Ultimate Spicy Habanero Margarita Recipe
The Yucatan margarita consists of three equal parts. One part tequila (Use the good kind 100% blue agave like Patron), one part Controy (Mexican orange-flavored liqueur like Patron Citronge) and one part freshly squeezed lime juice. Ingredients: 1 Habanero Pepper 1 oz. Patron 1 oz. Patron Citronge 1 oz. Freshly squeezed lime juice You could […]
Medallones de lomo de res en salsa de fresas por Alejandro Martínez
A veces hay combinaciones un poco extrañas de las que puede resultar increíbles sabores, es receta es un vivo ejemplo de ello, espero la disfruten tanto como yo. Ingredientes ( para 2 personas) – 4 medallones de lomo de res – 8 lonjas de bacon – 4 dientes de ajo – 3 cucharadas de salsa […]
Summer COCONUT INFUSED GIN & TONIC
SUMMER COCONUT INFUSED GIN & TONIC Ingredients per person: 2 ounces gin 2 ounces coconut water 2 ounces tonic water juice of 1/2 lime (1-2 Tbsp) Instructions: Add ice to a serving glass and top with lime juice, gin, tonic water, and coconut water. Stir and garnish with fresh mint or basil. [divider height=”30″ style=”default” line=”default” […]
Receta “Indio Viejo”, por Chef Emilio Abarca
Indio Viejo Ingredientes (6 porciones): 1 Libra de filete de pollo deshebrado 2 chiltoma (pimentos) verde cortado en juliana 2 chiltomas rojos cortado en juliana 2 tomates maduros (sin la piel) 1 cebolla (cortada en juliana) 1 1/2 libra de masa de maíz 2 manojos de hierbabuena Achiote en masa al gusto Naranja agria 2 […]
Legumbres y Quinua blanca y negra
Ingredientes 1 bote de garbanzos si no se puede utilizar, cocer los garbanzos durante dos horas en una cazuela con agua y sal Sal Pimienta 150 gramos de Quinua Blanca 150 gramos de Quinua Negra 10 unidades de Aceitunas verdes 2 Pimiento rojo asados (Asados en el horno durante 30 minutos) Ralladura o Zeste de […]
Caipirinha brasileña
Ingredientes 1-2 limones o limas, cortados por la mitad longitudinalmente y sin la médula o parte central blanca, se pueden cortar en cuartos o dejarlos en mitades si son limones pequeñitos. El trago se ve más bonito cuando tiene ambos limones y limas. 2 onzas de Cachaça 1-2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de jugo […]
Hamburguesas de hongos y quínoa
Para aquellos que han dejado de comer carne durante estos días de cuaresma, o para los que quieran comer más saludable, ¡esta receta es una buena opción para cuando te antojes de una deliciosa hamburguesa! Lo que es aún mejor es que puedes prepararla de antemano. Ingredientes para las hamburguesas •4 champiñones portobello medianos (aproximadamente […]
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