INGREDIENTS: 6 large EGGS 1 1/4 cups half-and-half 1 9-inch ready-to-use pie crust 1 cup shredded Gruyere cheese (4 oz.) 8 slices bacon, cooked crisp, crumbled 1/2 tsp. salt 1/4 tsp. pepper 1/8 tsp. nutmeg 6 servings
DIRECTIONS HEAT oven to 375°F. SPRINKLE cheese and bacon evenly in bottom of pie crust.
BEAT eggs, half-and-half, salt, pepper and nutmeg in medium bowl until blended. Carefully POUR over filling in pie crust.
BAKE in center of 375°F oven until center is almost set but jiggles slightly when dish is gently shaken and knife inserted near center comes out clean, 35 to 40 minutes. LET STAND 5 minutes. CUT into wedges.

PREPARACIÓN CALENTAR el horno a 375 ° F. ESPARCIR el queso y el bacon de manera uniforme en el fondo de la masa del pastel.
BATE los huevos, la crema, sal, pimienta y nuez moscada en un tazón mediano hasta que se mezclen. VIERTE con cuidado sobre el relleno de la masa de pastel.
HORNEE en el centro del horno a 375 ° F hasta que el centro esté casi listo pero se mueva ligeramente cuando se agita suavemente el platillo y se inserta el cuchillo cerca del centro, sale limpio, de 35 a 40 minutos. REFRESCAR 5 minutos. CORTE en triangulos.