San Petersburgo:
Una escapada de estilo mediterráneo en Florida
Por: Nancy Esteves
He descubierto un lugar donde puedes disfrutar de la playa y de una escapada mediterránea al mismo tiempo y, lo mejor de todo, sin salir del país.
El Hotel Zamora, situado en San Petersburgo (Florida), una ciudad que brilla entre el Golfo de México y la bahía de Tampa, es una joya escondida.
Con playas de arena blanca y aguas cristalinas como telón de fondo, este hotel boutique de inspiración mediterránea tiene todo lo necesario para una escapada genial.
El Hotel Zamora, el primer hotel nuevo que se construye en St. Pete Beach en décadas, es un palacio mediterráneo encalado que cuenta con todas las comodidades modernas, pero con un aire de la Europa de antaño, ya que se inspira en la arquitectura de la provincia española de la que toma su nombre: Zamora. La impresionante fachada románica del hotel enmarca sus lujosas suites con «balcones con vistas al Intracoastal Waterway y al Golfo de México». Es la combinación perfecta entre lo antiguo y lo moderno. Lo mejor es que no es un hotel enorme, así que disfrutas de una experiencia más íntima y menos turística. Como muchos lugareños visitan su galardonado restaurante, puedes disfrutar de verdad de toda la experiencia de St. Pete.
Para los amantes de la playa, San Petersburgo cuenta con una de las 10 mejores playas de EE. UU., así que si has venido a disfrutar de la playa, el Hotel Zamora te ofrece tumbonas y sombrillas e incluso —una hamaca para dos— para que pases un día de playa de lujo.
El alojamiento:
Decoradas con mucho estilo, las lujosas y amplias suites con cama king y las habitaciones del Hotel Zamora cuentan con camas king o dos camas queen y cómodos espacios de trabajo. Las duchas tipo spa, las bañeras de inmersión y los lujosos albornoces de felpa crean un ambiente propio de un spa. Desde mi balcón disfruté de unas vistas increíbles tanto del Canal Intracostero como del Golfo de México.
Las instalaciones incluyen una piscina al aire libre, un jacuzzi, un gimnasio abierto las 24 horas y un puerto deportivo con 7 amarres. Incluso disfruté de una mañana practicando paddle surf justo al lado de la propiedad y hice un crucero en barco desde su puerto deportivo para ver delfines. No hace falta ir a ningún sitio, ya que el hotel ofrece un montón de servicios. Si te apetece echarle un vistazo al hotel: www.thehotelzamora.com.
El restaurante Castile del Hotel Zamora
El restaurante Castile y su bar en la azotea ofrecen una comida y unas vistas excepcionales.
El Hotel Zamora acaba de dar la bienvenida al nuevo chef ejecutivo, Louis Scaramuzzi, para que dirija el equipo culinario del restaurante Castile. El chef Louis se encarga de diseñar los menús tanto del restaurante como de la nueva terraza 360° Rooftop del hotel, que ofrece unas vistas panorámicas increíbles y sin obstáculos del centro de San Petersburgo y del Golfo de México.
El chef Louis Scaramuzzi aporta más de 25 años de conocimientos y experiencia al talentoso equipo culinario de Castile.
La comida es excepcional:
Mis entrantes favoritos: buñuelos de caracol de mar con salsa de mostaza al brandy, salsa de cóctel Bloody Mary y chips de yuca y plátano; albóndiga gigante rellena de ternera, chorizo, jamón serrano crujiente, queso fresco y salsa chimichurri.
Un brunch dominical relajado: me encantan sus huevos Benedict con ostras fritas y salsa holandesa criolla.
Tapas fantásticas: mejillones de Zamora con hinojo y tomates heirloom; la costilla deshuesada con puré de raíz de apio y patatas dulces fritas; solomillo a la brasa con patatas fingerling crujientes y una reducción de tomate rojo con canela; vieiras de buceo a la plancha con risotto de manchego (mi favorito de siempre), crema de prosecco con tomates ahumados y costra de cilantro
; Atún Ahi con mafongo, panceta crujiente y caldo de tomate y naranja.
En la azotea 360°, disfruté de unas puestas de sol increíbles, aperitivos y unos cócteles de autor estupendos. Durante una fiesta dedicada al Bloody Mary, preparé mis propios Bloody Marys en su sala privada, ¡con gambas, ostras y unos acompañamientos deliciosos!
Junto a la piscina, el chef Louis preparó una increíble paella de Zamora con gambas, vieiras, mejillones, pescado, risotto al azafrán y crostini de ajo asado.
Por San Petersburgo:
¡Este remanso de paz junto al mar es perfecto para una escapada en familia, una escapada romántica en pareja o un descanso agradable para cualquiera que busque tranquilidad! Pero no te dejes engañar por ese ambiente tranquilo, porque en realidad hay un montón de cosas que hacer.
Además de sus galardonadas y preciosas playas, San Petersburgo alberga el mundialmente famoso Museo Salvador Dalí, restaurantes de primera categoría y el precioso parque Fort De Soto. El centro de San Petersburgo es el corazón de la ciudad, donde encontrarás tiendas estupendas, restaurantes, bares y atracciones.
Para hacer un recorrido único por la ciudad, no te pierdas el Pedal Pub, donde puedes beber y pedalear por la ciudad mientras admiras obras de arte geniales. ¡Es divertidísimo! www.pedalpubstpete.com. 
También hay algunas cervecerías muy chulas para los amantes de la cerveza: www.stpetebrewingcompany.com/. También hay un montón de sitios para comer y nosotros disfrutamos de unas bebidas orgánicas añejas estupendas y unas tapas increíbles en Cask and Ale: www.thecaskandale.com
St. Pete es un lugar genial para disfrutar del arte, ya que cuenta con la mayor colección de obras de Dalí fuera de España. La Colección Chihuly te permite admirar obras de arte en vidrio soplado. Incluso hay arte mural, como Wyndwood Walls en Miami.
Una visita obligada es Locale Market, un mercado único de 20.000 pies cuadrados que ofrece los alimentos artesanales más frescos y de mayor calidad. Sus propietarios, Michael Mina y Don Pintabona, se enorgullecen de ofrecer productos culinarios de la más alta calidad, seleccionados a mano entre agricultores locales y productores artesanales: desde productos frescos de la zona hasta especialidades poco comunes, pasando por embutidos y quesos de Italia o el cangrejo de piedra de Florida en plena temporada, aquí lo encontrarás todo. La «FarmTable Kitchen Experience» es una exclusiva cena degustación de ocho platos, elaborada por el chef, para un máximo de 10 comensales en el íntimo comedor privado. ¡Allí probé unos raviolis caseros de langosta y calabaza butternut que fueron una experiencia inolvidable!www.localegourmetmarket.com.
Otra visita obligada, a solo unos minutos en coche de St. Pete, es John’s Pass, un pintoresco pueblo pesquero de principios de siglo que cuenta con tiendas únicas, un restaurante de marisco con mucho encanto y la posibilidad de avistar delfines.
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