Perfiles de chefs

Nicholas Rivas: Tradición, todos los días

Desde hace más de tres décadas, el restaurante El Atlacatl es un referente de la auténtica cocina salvadoreña en Miami, y se ha ganado el corazón de generaciones con recetas que hablan de tradición, familia y orgullo cultural. Hoy en día, ese legado está en manos del chef ejecutivo Nicholas Rivas, un abanderado de la nueva generación comprometido con honrar el alma de la cocina salvadoreña y, al mismo tiempo, llevarla con valentía hacia el futuro.

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