Estamos de acuerdo en que la combinación clave para que un negocio tenga éxito es el conseguir esa perfecta combinación entre talento y conocimiento, y eso es exactamente lo que encontrarás cuando entres en Zucca.
Ellos son un gran equipo formado por dos personas quienes han sido esenciales para el desarrollo del negocio.
Erasmo Da Silva, empresario con una vasta experiencia en el negocio de la hospitalidad, llegó a los Estados Unidos en el 2014 buscando expandir los negocios de Da Silva Hospitality Group que cuenta con restaurantes en Venezuela y un hotel Portugal. En 2017, Da Silva abre las puertas de Zucca logrando en poco tiempo posicionarlo como uno de los mejores restaurantes italianos en Miami.
Por otro lado, está el chef Manuel García, quien desde temprana edad se desempeñó en el mundo de la gastronomía en Venezuela. Su pasión por la cocina lo lleva a Europa donde logró expandir sus conocimientos en la cocina francesa e italiana.
García decide entonces explorar nuevas oportunidades, y es así como decide venirse a Miami a perfeccionar el arte de la cocina italiana.
Ha estado en Zucca desde su apertura, convirtiéndose en su chef ejecutivo siendo el único responsable de la creación de recetas auténticamente italianas que pueden degustarse en el restaurante.
Recientemente García fue mencionado como uno de los “chefs to watch” para el 2023.
La combinación de este equipo le ha valido a Zucca un lugar entre los pilares de la bulliciosa escena de Miami, recibiendo numerosos elogios por su auténtica cocina italiana, su bodega de vinos y su amable hospitalidad.
Zucca ha sido galardonada por cinco años consecutivos con el premio de Wine Spectator entre otros premios y tiene planes de desarrollar nuevos conceptos en un futuro cercano.
GASTRONOMÍA
Este verano, Zucca estará participando una vez más en Miami Spice para la promoción anual de restaurantes de verano por parte de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami.
El chef Manuel García ha creado un menú de almuerzo y cena que incluyen platos de auténtica cocina italiana artesanal de diferentes regiones del país. Este menú podrán combinarlo con excelentes vinos y cócteles artesanales.
Miami Spice es el momento perfecto para explorar y deleitarse de los sabores italianos de Zucca garantizando una experiencia gastronómica inolvidable.
¡Un evento que no te puedes perder!
The Power Behind Zucca’s Culinary Excellence
The key to any successful business is finding the perfect combination of talent and knowledge, and Zucca mastered this exceptionally well.
Their dynamic duo team has been essential for the development of the business.
Erasmo Da Silva, a businessman with vast experience in the hospitality business, came to the United States in 2014 seeking to expand the Da Silva Hospitality Group business, which has restaurants in Venezuela and a hotel in Portugal. In 2017, Da Silva opened the doors of Zucca, quickly positioning it as one of the best Italian restaurants in Miami.
From an early age, Chef Manuel García worked in the world of gastronomy in Venezuela. His passion for cooking takes him to Europe, where he manages to expand his knowledge of French and Italian cuisine.
García then decided to explore new opportunities, and that is how he landed in Miami, intending to perfect the art of Italian cuisine.
This talented chef has been at Zucca since its inception, becoming the executive chef with the sole responsibility of creating their award-winning authentic Italian recipes.
Recently, he was mentioned as one of the “chefs to watch” for 2023.
Zucca has earned its place among the mainstays of Miami’s bustling scene, receiving numerous accolades for its cuisine, wine cellar, and impeccable hospitality.
For five consecutive years, they have been awarded the Wine Spectator award, among other accolades, and have plans to develop new concepts in the near future.
GASTRONOMY
This summer, Zucca is again participating in Miami Spice’s annual summer restaurant promotion in conjunction with the Greater Miami Convention & Visitors Bureau.
Chef Manuel García has created a lunch and dinner menu that includes authentic artisanal Italian cuisine from different regions of the country. The signature dishes can be paired with excellent wines and craft cocktails.
Miami Spice is the perfect time to explore and enjoy the Italian flavors of Zucca, which will be a truly unforgettable gastronomic experience.
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