{"id":19253,"date":"2025-01-03T18:05:03","date_gmt":"2025-01-03T18:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/holalatinosnews.com\/restaurante-fairways-una-experiencia-gastronomica-de-lujo-en-el-campo-de-golf\/"},"modified":"2025-01-03T18:05:03","modified_gmt":"2025-01-03T18:05:03","slug":"restaurante-fairways-una-experiencia-gastronomica-de-lujo-en-el-campo-de-golf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/holalatinosnews.com\/es\/restaurante-fairways-una-experiencia-gastronomica-de-lujo-en-el-campo-de-golf\/","title":{"rendered":"Restaurante Fairways: una experiencia gastron\u00f3mica de lujo en el campo de golf"},"content":{"rendered":"

Por: Nancy Esteves<\/b><\/p>\n

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Enclavado en medio de la exuberante vegetaci\u00f3n del prestigioso complejo de golf de Miami, en el Hotel Biltmore, el restaurante Fairways es un aut\u00e9ntico tesoro culinario. Con una fusi\u00f3n perfecta entre la cocina americana de alta calidad y el encanto sereno de este deporte, su ubicaci\u00f3n privilegiada junto al primer tee del famoso campo de golf de campeonato dise\u00f1ado por Donald Ross lo convierte en el destino ideal tanto para los apasionados del golf como para los amantes de las vistas impresionantes. <\/p>\n

\"Edificio<\/a><\/p>\n

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Restaurantes informales, tanto en el interior como al aire libre<\/em><\/p>\n

Fairways te ofrece varias opciones para comer, cada una con su propio encanto. La amplia terraza al aire libre, rodeada de una exuberante vegetaci\u00f3n, invita a los comensales a disfrutar de una comida al aire libre mientras se deleitan con unas vistas panor\u00e1micas de los greens. El interior del restaurante se ha dise\u00f1ado con mucho cuidado para transmitir un lujo discreto, creando un ambiente acogedor y sofisticado. <\/p>\n

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\"Edificio<\/a><\/p>\n

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Excelencia culinaria<\/em><\/p>\n

Donde cada comida es una experiencia inolvidable<\/em><\/p>\n

Empieza tu comida con una selecci\u00f3n de deliciosos entrantes. Las alcachofas a la parrilla, servidas con un alioli picante de lim\u00f3n y ajo, y la salsa de espinacas y cangrejo al estilo Maryland, acompa\u00f1ada de rebanadas de baguette tostadas, son perfectas para compartir. D\u00e9jate seducir por los intensos sabores de las ostras Rockefeller o disfruta del toque picante de las gambas rosadas a la barbacoa al estilo de Luisiana, servidas con mantequilla caj\u00fan y baguette tostada. Si prefieres algo m\u00e1s ligero, prueba la ensalada C\u00e9sar Biltmore, elaborada con parmesano curado durante 22 meses y picatostes de pan de masa madre, o la ensalada Fairways Garden, una mezcla llena de colorido de verduras artesanales, pepino, r\u00e1bano, tomates heirloom y zanahorias cortadas en juliana. <\/p>\n

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Selecci\u00f3n del \u00abRaw Bar\u00bb<\/p>\n

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Para los amantes del marisco, el Raw Bar ofrece una gran variedad de opciones frescas. Disfruta de las ostras en su concha, servidas con salsa c\u00f3ctel de la casa, mignonette y lim\u00f3n, o del c\u00f3ctel de gambas rosadas de Key West. El tartar de at\u00fan de aleta amarilla combina jengibre, limoncillo, cebolleta, ponzu de soja blanca, s\u00e9samo y wontons crujientes. La torre de marisco Fairways combina ostras sin concha, gambas rosadas, tartar de at\u00fan y langosta de Maine para que te des un aut\u00e9ntico capricho. <\/p>\n

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Platos principales para cenar<\/p>\n

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Disfruta de platos principales que son todo un ejemplo de excelencia culinaria. El churrasco a la parrilla de 8 oz se sirve acompa\u00f1ado de chimichurri y pur\u00e9 de patatas de piel roja. Por otro lado, el pollo Bell & Evans ahumado con limoncillo se presenta con curry verde, verduras salteadas y arroz jazm\u00edn. A los amantes del marisco les encantar\u00e1 su emblem\u00e1tico mahi-mahi con costra de macadamia y coco y emulsi\u00f3n de pi\u00f1a, o el pargo de cola amarilla Matecumbe, asado con chalotas, tomates, alcaparras y albahaca. El at\u00fan sellado con s\u00e9samo se sirve con setas shiitake salteadas y pak choi tierno, mientras que los langostinos rosados de Cayo Hueso a la scampi te deleitar\u00e1n con mantequilla de ajo y capellini. Si buscas comida casera con un toque especial, prueba los macarrones con queso y langosta. La \u00abcaptura del d\u00eda\u00bb siempre es fresca y se prepara a la parrilla o a la plancha, acompa\u00f1ada de arroz jazm\u00edn y verduras. <\/p>\n

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Opciones para comer<\/p>\n

El s\u00e1ndwich de jurel a la parrilla lleva salsa remoulade caribe\u00f1a y cebolla roja crujiente en pan cubano. Entre las opciones de tacos est\u00e1n los \u00abMushroom Street Tacos\u00bb, con setas silvestres, queso cotija y cebolla roja encurtida; los \u00abCarne Asada Street Tacos\u00bb, con falda de ternera sazonada al estilo de Sonora; y los \u00abBaja Fish Tacos\u00bb, hechos con mahi-mahi rebozado en cerveza y crema de chipotle. El \u00abSouthern Yardbird Po-Boy\u00bb te ofrece pollo picante al estilo Nashville en un panecillo tipo hoagie para que le des un bocado con car\u00e1cter. <\/p>\n

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Entre los platos para compartir est\u00e1n los bu\u00f1uelos de caracola con salsa bahame\u00f1a, una cubeta de pretzels con queso a la cerveza y mostaza picante, y los nachos de at\u00fan de aleta amarilla con chips crujientes de wonton y salsa de soja dulce. Las alb\u00f3ndigas se sirven en una sabrosa salsa pomodoro, mientras que la quesadilla \u00ab19th Hole\u00bb te permite personalizarla con ingredientes extra como pollo a la parrilla, filete o gambas. <\/p>\n

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Entre los platos m\u00e1s contundentes est\u00e1n el \u00absteak frites\u00bb, con un filete de churrasco de 8 onzas y patatas fritas de yuca, acompa\u00f1ado de chimichurri, o el salm\u00f3n a la plancha con s\u00e9samo y bok choy. La ensalada de pollo fattoush combina pechuga de pollo marinada en yogur, pan de pita tostado, pimientos y vinagreta de lim\u00f3n, lo que la convierte en una opci\u00f3n ligera y refrescante. <\/p>\n

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Elige un maridaje de su amplia carta de vinos, que incluye cabernets con mucho cuerpo y chardonnays frescos, que convierten cada plato en una experiencia culinaria inolvidable. Adem\u00e1s, tienen un men\u00fa de desayuno estupendo. <\/p>\n

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El restaurante tambi\u00e9n ofrece espacios exclusivos para cenas privadas, perfectos para reuniones \u00edntimas, eventos de empresa o momentos de celebraci\u00f3n. Cada espacio cuenta con instalaciones de \u00faltima generaci\u00f3n y unas vistas impresionantes. Tienen \u00abHappy Hour\u00bb de lunes a jueves, de 16:00 a 18:00. <\/p>\n

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Restaurante Fairways: Alta cocina en el campo de golf<\/strong><\/p>\n

\"Edificio<\/a><\/p>\n

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Situado en medio de la exuberante vegetaci\u00f3n del prestigioso campo de golf de Miami, en el Hotel Biltmore, el restaurante Fairways es un aut\u00e9ntico tesoro culinario. Con una fusi\u00f3n perfecta entre la alta cocina americana y la serenidad que transmite este deporte, su ubicaci\u00f3n privilegiada junto al primer hoyo del famoso campo de golf de Donald Ross lo convierte en el destino ideal tanto para los apasionados del golf como para quienes disfrutan de unas vistas impresionantes. <\/p>\n

Espacios informales, tanto interiores como al aire libre<\/strong><\/p>\n

Fairways te ofrece distintos ambientes para disfrutar, cada uno con su encanto \u00fanico. La amplia terraza exterior, rodeada de una exuberante vegetaci\u00f3n, invita a los comensales a disfrutar de una experiencia al aire libre mientras contemplan las vistas panor\u00e1micas del campo. En el interior, el dise\u00f1o del restaurante refleja un lujo sutil, creando un ambiente acogedor y sofisticado. <\/p>\n

Excelencia culinaria<\/strong>
\n, donde cada comida es una experiencia inolvidable<\/p>\n

Empieza tu experiencia con una selecci\u00f3n de deliciosos aperitivos. Las alcachofas a la parrilla, servidas con alioli de lim\u00f3n y ajo, y la salsa de cangrejo al estilo Maryland con espinacas, acompa\u00f1ada de baguette tostada, son ideales para compartir. Del\u00e9itate con los ricos sabores de las ostras Rockefeller o prueba el toque picante de las gambas rosadas al estilo barbacoa de Luisiana, servidas con mantequilla caj\u00fan y baguette tostado. Si buscas opciones m\u00e1s ligeras, elige la ensalada C\u00e9sar Biltmore, preparada con parmesano curado durante 22 meses, o la ensalada Fairways Garden, una mezcla vibrante de hojas verdes, pepino, r\u00e1banos, tomates y zanahorias. <\/p>\n

Selecci\u00f3n del Raw Bar<\/strong><\/p>\n

Para los amantes del marisco, el Raw Bar ofrece un mont\u00f3n de opciones frescas. Disfruta de ostras en su concha, servidas con c\u00f3ctel casero, mignonette y lim\u00f3n, o del c\u00f3ctel de gambas rosadas de Key West. El tartar de at\u00fan de aleta amarilla combina jengibre, hierba de lim\u00f3n, cebollinos, ponzu de soja blanca, s\u00e9samo y wontons crujientes. Para una experiencia a\u00fan m\u00e1s especial, la Torre de Mariscos Fairways incluye ostras reci\u00e9n abiertas, gambas rosadas, tartar de at\u00fan y langosta de Maine. <\/p>\n

Platos principales para la cena<\/strong><\/p>\n

Disfruta de platos principales que destacan por su excelencia culinaria. El churrasco a la parrilla de 8 oz se sirve con chimichurri y pur\u00e9 de patatas rojas, mientras que el pollo ahumado Bell & Evans con limoncillo se acompa\u00f1a de curry verde, verduras salteadas y arroz jazm\u00edn. A los amantes del marisco les encantar\u00e1 el mahi mahi con costra de macadamia y coco y emulsi\u00f3n de pi\u00f1a, o el pargo de cola amarilla al estilo Matecumbe, preparado con chalotas, tomates, alcaparras y albahaca. El at\u00fan sellado con s\u00e9samo viene acompa\u00f1ado de shiitake salteado y bok choy, mientras que las gambas rosadas al estilo scampi destacan con mantequilla de ajo y capellini. Para un toque reconfortante, prueba los macarrones con queso y langosta. El pescado del d\u00eda siempre es fresco y se sirve a la parrilla o a la plancha, acompa\u00f1ado de arroz jazm\u00edn y verduras. <\/p>\n

Opciones para comer<\/strong><\/p>\n

El s\u00e1ndwich de jurel ahumado lleva salsa remoulade caribe\u00f1a y cebolla roja crujiente en pan cubano. Entre los tacos, destacan los de setas con queso cotija y cebolla roja encurtida, los de carne asada con falda de ternera especiada y los al estilo Baja con mahi mahi rebozado y crema de chipotle. Si te apetece algo m\u00e1s atrevido, el \u00abpo’ boy\u00bb de pollo al estilo Nashville combina pollo picante con lechuga rallada en un pan hoagie. <\/p>\n

Entre las opciones para compartir est\u00e1n los bu\u00f1uelos de caracol con salsa bahame\u00f1a, una cubeta de pretzels con queso de cerveza y mostaza picante, y nachos de at\u00fan de aleta amarilla con wontons crujientes y salsa de soja dulce. Las alb\u00f3ndigas se sirven en una deliciosa salsa pomodoro, mientras que la quesadilla del \u00ab19th Hole\u00bb se puede personalizar con pollo, carne o gambas. <\/p>\n

Entre los platos m\u00e1s contundentes est\u00e1n el \u00absteak frites\u00bb con churrasco de 8 oz, yuca frita y chimichurri, o el salm\u00f3n sellado con s\u00e9samo acompa\u00f1ado de bok choy. La ensalada fattoush de pollo combina pechuga de pollo marinada en yogur, pan de pita tostado, pimientos y vinagreta de lim\u00f3n, lo que la convierte en una opci\u00f3n ligera y refrescante. <\/p>\n

Maridaje perfecto y espacios privados<\/strong><\/p>\n

Completa tu experiencia con su amplia carta de vinos, que incluye cabernets intensos y chardonnays refrescantes, lo que convierte cada plato en un viaje culinario inolvidable. Adem\u00e1s, tienen un men\u00fa de desayuno estupendo. <\/p>\n

El restaurante cuenta con espacios privados exclusivos para reuniones \u00edntimas, eventos corporativos o celebraciones. Cada espacio est\u00e1 equipado con todas las comodidades modernas y ofrece unas vistas impresionantes. Adem\u00e1s, tienen Happy Hour de lunes a jueves, de 4 a 6 de la tarde. <\/p>\n

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Restaurante Fairways: una joya gastron\u00f3mica en el campo de golf<\/strong><\/p>\n

Situado en pleno coraz\u00f3n del prestigioso campo de golf del Hotel Biltmore de Miami, el restaurante Fairways es mucho m\u00e1s que un lugar para disfrutar de una buena comida; es un refugio culinario que combina la esencia de la alta cocina americana con la tranquilidad que solo un entorno de golf puede ofrecer. Su ubicaci\u00f3n privilegiada junto al primer hoyo del emblem\u00e1tico campo de Donald Ross lo convierte en un destino ideal para los amantes del golf y para aquellos que aprecian los placeres sencillos de una comida bien elaborada en un entorno espectacular. <\/p>\n

Ambientes que invitan a disfrutar<\/strong><\/p>\n

En Fairways, cada espacio se ha dise\u00f1ado para ofrecerte una experiencia inolvidable. La amplia terraza al aire libre, rodeada de una exuberante vegetaci\u00f3n, es perfecta para disfrutar de una comida relajada mientras contemplas las vistas despejadas del campo. El interior, por su parte, combina sofisticaci\u00f3n con calidez, creando un ambiente acogedor ideal tanto para reuniones informales como para ocasiones especiales. <\/p>\n

Una propuesta gastron\u00f3mica para todos los gustos<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de Fairways empieza con una selecci\u00f3n de entrantes pensados para abrir el apetito. Desde las alcachofas a la parrilla con alioli de lim\u00f3n y ajo hasta la salsa de cangrejo con espinacas al estilo Maryland, cada plato est\u00e1 pensado para compartir y disfrutar. Las ostras Rockefeller y las gambas rosadas al estilo barbacoa de Luisiana son opciones irresistibles para los que buscan sabores intensos, mientras que las ensaladas frescas, como la C\u00e9sar Biltmore y la Fairways Garden, ofrecen alternativas ligeras y refrescantes. <\/p>\n

Mariscos frescos y platos principales inolvidables<\/strong><\/p>\n

El Raw Bar es una parada imprescindible para los amantes del marisco, con ostras frescas, c\u00f3ctel de gambas y el exquisito tartar de at\u00fan de aleta amarilla. Para una experiencia m\u00e1s completa, la Torre de Mariscos Fairways combina lo mejor del mar en una presentaci\u00f3n espectacular. Entre los platos principales, destacan el churrasco con chimichurri, el mahi mahi con costra de macadamia y coco, y el pargo al estilo Matecumbe. Cada plato refleja el compromiso de Fairways con la calidad y el sabor. <\/p>\n

Almuerzos y aperitivos para compartir<\/strong><\/p>\n

Para los que prefieren una comida m\u00e1s informal, el s\u00e1ndwich de jurel a la parrilla o los tacos al estilo Baja son opciones ideales. Las opciones para compartir, como los bu\u00f1uelos de caracol, los pretzels con queso de cerveza y los nachos de at\u00fan, son perfectas para disfrutar en buena compa\u00f1\u00eda. <\/p>\n

M\u00e1s que un restaurante<\/strong><\/p>\n

Fairways no solo te ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino tambi\u00e9n un lugar donde cada detalle ha sido pensado para sorprenderte. Con una selecci\u00f3n de vinos que maridan a la perfecci\u00f3n con el men\u00fa, espacios privados para celebraciones y una Happy Hour que invita a relajarse, este restaurante es una prolongaci\u00f3n de la experiencia \u00fanica que ofrece el campo de golf del Biltmore. <\/p>\n

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