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Octubre 14, 2015

The Sybarite Corner / La Esquina Sibarita

Wine or Divine?

More than 5000 years ago, humans began to make wine from the Vid. Beer already existed and

wine was only for the privileged. In many ways, the making of wine began a new civilization and

culture as it created new customs, regional celebrations, some of which still remain. It was

responsible for the invention of all kinds of items for consumption, storage, transportation and I

believe it will be around forever. Today, there’s an extensive range of wines. They are getting

better and simpler to store, with screw on caps, than can be shelved in horizontal positions

making it easier and yielding more space for storage. But with wine came its mate: food. Thus

began a long courtship that ended in marriage, creating a wedding, harmony, making it

impossible or only half-pleasurable to eat without this divine elixir. Therefore, it is not just wine,

it’s divine. Salud, Santé, Cheers! Bon appétit. See you soon!!!

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¿Vino o Divino?

Hace más de 5 mil años comenzó el hombre a vinificar a partir de la Vid. Ya existía la cerveza

para todos y llego el vino solo para los privilegiados. De muchas formas empezó una cultura

civilizadora que generó nuevas costumbres, celebraciones regionales, algunas de las cuales

perduran, la invención de todo tipo de artículos para su consumo, conservación, transporte y

esto no se detiene. Además de la extensa y técnica oferta de copas, cada vez mejores y, como

debe ser, más simple, arriban las tapas de rosca, para mejorar y simplificar la conservación del

vino en botella y poner fin a la necesidad de colocarla en posición horizontal en los estancos,

haciendo más sencillo y rendidor el espacio para el almacenaje. Pero el vino llego buscando

pareja: la comida. Se generó así un largo noviazgo que ha terminado en boda, creando un

maridaje, o como se impone decir actualmente, una armonización, que hace imposible o solo

un placer a medias, alimentarse prescindiendo de este elixir divino. Por todo esto y más, no es

solo vino, es divino. Salud y pesetas, Santé, Cheers! Bon appétit. Inacíamos con este artículo

nuestra saga enológica.

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